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如何提高餐馆业绩
？餐馆的成功与否与业绩直接挂钩，现在餐饮行业蕴藏着巨大的商机

，但是同时也有着一定的风险，就要看店主如何经营了，如何把握市场商机；那么，如何提高餐馆业绩
？提升餐馆业绩的技巧有哪些呢？下面就一起来看看有关于如何提高餐馆业绩的相关介绍吧
！
　　如何提高餐馆业绩
　　如何提高餐馆业绩？正确定位市场
　　影响一个餐饮经营成功与否，***关键的因素就是市场的定位
。餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发
，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场
、消费者的需求和竞争对手的特点、优势
、长处等综合考察

，做出符合本企业可行的定位
。
　　另外市场的定位应该是动态的，要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市
、经营灵活的市场氛围
。并且要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的定位，开阔视野
，不断调整客源结构，主动调整市场结构
，主动抢占市场，不断推陈出新，推出新款式、新品种
、新服务
、新特色以抢占市场的份额。
　　如何提高餐馆业绩？形成自己特色
　　把餐饮办出特色，才能在买方市场中有竞争力
，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色

，也包含就餐环境氛围的特色

，在各种档次餐饮场所林立的今天

，墨守成规服务、一成不变产品，没有自己的餐饮的品牌和特色，就必然在竞争中被淘汰出去
，形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色
，而是为了满足和适应消费者求新选异的心理。如果开元官网的餐饮产品、服务
、就餐环境、餐具
、设施设备、氛围都有自己特色
，宾客就会慕名而来。